Kabarmayan hamurdan yapılan poğaça genellikle sert, kuru ve tadı güzel olmayan bir yapıya sahiptir. Kabarmayan hamur, hamura hava ekleyen maya veya kabartma tozu içermez. Bu nedenle, poğaçanın kabarması için hamurunun içindeki suyun buharlaşması gerekiyor. Bu şekilde, poğaça kabarmadan kalırsa sert ve kuru bir yapıya sahip olabilir. Ancak kabartma tozu veya maya eklemeden kabarmayan hamurla da lezzetli poğaçalar yapılabilir, ancak doğru teknikleri ve oranları kullanmak gereklidir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page